Kansas City Rib Rub
I Kansas City ved de alt om BBQ-ribs. Denne rub opskrift er til traditionel Kansas City-Style Ribs. Slut af med en god BBQ-sauce og du har et fantastisk måltid. Tilsæt rubben jævnt over dine ribs som ikke må ikke være for våde, så dub med køkkenrulle inden du kommer rubben på overfladen. Den generelle regel med rub er at det lige netop klæber til kødet.
Ingredienser:
-
Brun farin 100 gram
-
Paprika 26,3 gram
-
Sort peber 6,3 gram
-
Salt 18 gram
-
Chili pulver 7,8 gram
-
Hvidløgspulver 8,4 gram
-
Løgpulver 7,5 gram
-
Cayennepeber1,8 gram
Fremgangsmåde:
-
Bland grundigt og opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted.