Best Ever Barbecue Sauce
Dette er en klassisk grill sauce, lavet på tomat med en bred vifte af varianter, herunder en antydning af citron, som gør alt grillet mad smag mere autentisk.
Frisk ingefær i denne grill sauce giver det et lille pift. De øvrige klassiske ingredienser, som omfatter sauterede løg afrunder den.
Ingredienser:
-
Ketchup 230 gram
-
Vand 240 gram
-
Æbleeddike 63 gram
-
Løg, groft hakket 1 stk
-
Fed hvidløg, hakket 3 stk
-
Juice og citronskal af citron 0,5 stk
-
Vegetabilsk olie 14 gram
-
Sukker 54 gram
-
Frisk revet ingefær 4 gram
-
Salt 12 gram
-
Cayennepeber 1,8 gram
Fremgangsmåde:
-
I en gryde varmes olien over medium varme.
-
Tilsæt løg, hvidløg og ingefær. Sauter indtil løgene er gennemsigtige
-
Tilsæt ketchup, vand, eddike, citronsaft og citronskal, sukker, salt og cayennepeber.
-
Reducer varmen og lad de småsimre i 25 minutter