ProQ GFC-2150 Smoker
Jeg var så heldig at løbe ind i en brugt og meget billig smoker som kun er ca 3-4 år gammel, det er en ProQ GFC-2150 som har en nypris på 32.900,00 Kr.
Der skulle bruges en del timer på rengøring da den var meget beskidt samt der skal købes et par nye gastrobakker da vandbakken er utæt og den til bordet mangler, tilsidst skal der lige sættes et spjæld på skorstenen da det mangler men til den pris jeg fik den til er det helt underordnet 🙂
Jeg har nu gjort den ren og i går blev alle dele inde i smokeren smurt ind i mad olie, så var det jo tid til at tænde den op, så der blev tændt et rør trækul op og da der var gang i det blev det hældt ned i brændkamret og en 3/4 pose kul ned oven i, da den var ved at være på 110 grader lukkede jeg ned for kugleventilen og den har så stået på de 110 grader i ca 22,5 time.
Det bliver en ny spændene verden at kommen ind i med den smoker for nu kan man lave rigtigt amerikansk barbecue for eksempel ribs, pulled pork, brisket og mange andre ting på den helt rigtige måde.
Nu glæder jeg mig bare til at komme igang med at bruge den og på et tidspunkt at komme til at fylde den helt op med kød, om den skal bruges til konkurrencer må tiden vise for det er en lidt tung sag at skubbe ind i traileren den vejer nemlig 310 kg 🙂
Før rengøring
Før rengøring
Før rengøring
Før rengøring
Efter rengøring
Efter rengøring
Efter rengøring
Efter rengøring
