Idahoe BBQ-sauce
Ingredienser:
- 3 rødløg
- 4 store fed hvidløg
- 110 gram brun farin
- 160 ml Teriyaki sauce
- 120 ml Soya sauce
- 320 ml Æblejuice
- 240 ml Jack Daniels whiskey eller anden whiskey
- 6-8 “squizz” Tabasco sauce
- 2 dl Beauvais ketchup
Fremgangsmåde:
- 3 mellem stor rødløg snittes fint og steges i lidt olie sammen med 4 store fed hvidløg (der ligeledes er hakket). Steges svagt lysebrune.
- Start med de flydende ting først. Kom dem i en gryde.
- Saucen varmes op til kogepunktet, og skal derefter simre i 25 minutter under jævnlig omrøring. Den må ikke “bulderkoge”.
- Når de 25 minutter er gået, jævnes saucen til den ønskede konsistens med lidt Maizena jævning
- Den er perfekt til mange slags grilltilbehør. Prøv den – I VIL MED 100% GARANTI IKKE BLIVE SKUFFET!!!
- Smage ikke på den før efter 25 minutter. I starten smager den af isbjørne-pis.
Tak til Johnny aka Guruen på grillguru.dk for opskriften