Misforståede småkager

Ingredienser til ca  20 stk:

• 50 g. blødt smør
• 150 g. rørsukker
• 2 æg
• Korn af 1 polynesisk vaniljestang – Eller 1 spsk. Vanillesukker
• 125 g. hvedemel
• 50 g. kakao
• 1 tsk. bagepulver
• 1/4 tsk. fint salt
• Flormelis til at trille i

Fremgangsmåde:

• Pisk smør, sukker, vaniljekorn og æg sammen. Det skal bare have et par minutter med elpiskeren.
• Bland mel, kakao, bagepulver og salt i en skål.
• Hæld de tørre ingredienser ned til de våde og rør dejen sammen. Den skal kun lige røres til den er ensartet.
• Kom dejen i en skål og sæt den på køl natten over – eller minimum 4 timer.
• Tril valnødde store kugler af dejen.
• Tril kuglerne i flormelis, og sæt dem på bageplade.
• Bages i en 180 grader varm ovn ved almindelig ovn / Grill i 10-12 minutter.
• Lad dem stå på bagepladen nogle minutter, inden de flyttes over på en rist til afkøling.
• De opbevares i en tætsluttende boks ved stuetemperatur, og er bedst indenfor få dage.