Kylling på rotisseri
Jeg har haft lidt udfordringer med skindet på kyllingen bliver lige som en gummi sål pga alt den røg som en GMG Ledge Plus giver.
Men nu har jeg fundet en metode hvor skindet bliver lige til at bide i gemmen og spise ligesom i USA og til BBQ Konkurrencer ( alså ikke sprødt )
Ingredienser:
- 1 Stk 1350 grams kylling
- Salt
- Evt. Krydderier
Fremgangsmåde:
- Varm din GMG Prime Plus op til 250℃
- Gør kyllingen klar
- Giv den salt eller evt. Krydderier og sæt den på spydet. (Husk kontravægten)
- Sæt nu spydet i GMGén og justere kontravægten på spydet
- Giv den nu ca en timer ved de 250℃ ( Eller tag kernetemperaturen og tag den af ved den temperatur du vil ha)
Jeg gav den her 58 min og der var den 73 grader i kernetemperatur og super saftig
