{"id":9765,"date":"2020-10-29T07:57:27","date_gmt":"2020-10-29T05:57:27","guid":{"rendered":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/?p=9765"},"modified":"2023-07-02T07:52:59","modified_gmt":"2023-07-02T06:52:59","slug":"modning-af-spegepoelser-modning-i-koeleskab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/modning-af-spegepoelser-modning-i-koeleskab\/","title":{"rendered":"Modning af spegep\u00f8lser – Modning i k\u00f8leskab"},"content":{"rendered":"

[et_pb_section fb_built=”1″ _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”][et_pb_row _builder_version=”4.16″ background_size=”initial” background_position=”top_left” background_repeat=”repeat” global_colors_info=”{}”][et_pb_column type=”4_4″ _builder_version=”4.16″ custom_padding=”|||” global_colors_info=”{}” custom_padding__hover=”|||”][et_pb_text _builder_version=”4.16″ global_colors_info=”{}”]<\/p>\n

Modning af spegep\u00f8lser i k\u00f8leskab<\/b><\/span><\/h5>\n
Da der er flere der har skrevet til mig med hvordan jeg modner mine spegep\u00f8lser i k\u00f8leskabet uden at f\u00e5 s\u00f8rgerender vil jeg lige skrive hvordan jeg g\u00f8r.<\/span><\/div>\n
    \n
  1. Alt mit saltning, t\u00f8rring & modning forg\u00e5r i k\u00f8leskab ved 5 grader<\/span><\/li>\n
  2. N\u00e5r spegep\u00f8lserne er stoppet bliver de vasket rene inden de bliver h\u00e6ngt i k\u00f8leskabet til t\u00f8rring inden r\u00f8g<\/span><\/li>\n
  3. N\u00e5r de har t\u00f8rret 3-5 dage i k\u00f8leskabet s\u00e5 er det tid til r\u00f8g, hvis man bruger stoftarme s\u00e5 skal de t\u00f8rres af med saltvand efter 1-2 dage i k\u00f8leskabet ogs\u00e5 t\u00f8rre videre til r\u00f8g.<\/span><\/li>\n
  4. R\u00f8gning der giver jeg dem 16-24 timer i min Borniak R\u00f8govn<\/span><\/li>\n
  5. Efter r\u00f8g n\u00e5r jeg skal modner spegep\u00f8lser s\u00e5 forg\u00e5r det ved 5 grader i k\u00f8leskabet og med en fugtighed p\u00e5 75-85 %, det m\u00e5ler jeg med et hygrometer, er fugtigheden ikke h\u00f8j nok s\u00e6tter jeg en sk\u00e5l vand ind i k\u00f8leskabet eller ligger et v\u00e5dt viskestykke ind i k\u00f8leskabet, samtidig \u00e5bner jeg k\u00f8leskabet nogle gange om dagen da der ogs\u00e5 er drikkevare i.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n
    Et hygrometer koster ikke ret meget jeg har det her fra Harald Nyborg<\/a><\/span><\/div>\n
    \u00a0<\/div>\n
    Opbevaring af spegep\u00f8lserne s\u00e5dan g\u00f8r jeg.<\/b><\/span><\/div>\n
      \n
    1. N\u00e5r spegep\u00f8lserne har tabt sig 25 – 30% i v\u00e6gt s\u00e5 vakuumpakker jeg dem da det stopper modningen og ligger dem i k\u00f8leskabet ved 3-5 grader og jeg har haft dem til at ligge i op til 1 \u00e5r uden problemer<\/span><\/li>\n
    2. N\u00e5r vakuumpakningen \u00e5bnes – N\u00e5r der tages hul p\u00e5 en ny spegep\u00f8lse g\u00e5r modningen igang igen s\u00e5 man skal lukke dem af lige f\u00f8r at de er som man gerne vil ha dem, s\u00e5 holder de lidt l\u00e6ngere.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

      [\/et_pb_text][et_pb_gallery gallery_ids=”8125,8862″ show_title_and_caption=”off” _builder_version=”4.16″ _module_preset=”default” global_colors_info=”{}”][\/et_pb_gallery][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Modning af spegep\u00f8lser i k\u00f8leskab Da der er flere der har skrevet til mig med hvordan jeg modner mine spegep\u00f8lser i k\u00f8leskabet uden at f\u00e5 s\u00f8rgerender vil jeg lige skrive hvordan jeg g\u00f8r. Alt mit saltning, t\u00f8rring & modning forg\u00e5r i k\u00f8leskab ved 5 grader N\u00e5r spegep\u00f8lserne er stoppet bliver de vasket rene inden de […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8862,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[364],"tags":[370,172],"class_list":["post-9765","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-poelser-tarme","tag-spegepoelser","tag-tips"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9765","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9765"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9765\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16036,"href":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9765\/revisions\/16036"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8862"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9765"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9765"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/richter-nielsen.dk\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9765"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}